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翡翠的肉是指存在于皮壳之内的新鲜内瓤,也就是翡翠原石里边没有发生蚀变的部位。玉肉是翡翠的主体,是翡翠的核心价值所在,翡翠的所有精彩尽显其中,人们对翡翠的所有研究都是冲着翡翠的肉而来的
一般来说,翡翠原石粗皮料结晶就大,结构就松软、硬度就低、透明度就差,为翡翠之下品。细皮料结晶细小、结构紧密、质地细腻、硬度高、透明度好,其中,尤皮色黑或黑红有光泽者为好。
粗皮:指具有粗糙外皮的翡翠籽料,其结构松散,能够见到其中较粗大的矿物颗粒。由于受风化作用较浅,故显得皮厚。这种粗皮翡翠内部的地子质量亦较粗糙,常有明显的石脑、石花等缺陷,透明度一般也不好。
绿色的多少和色质的好坏决定着翡翠的品质和价值。因此,要注意通过观察翡翠原石内部绿色部分在表皮上显露的种种迹象,推断其内部绿色的状况。绿色的多少,与绿色部分的形态和分布特点有关。